La farofa… Ce simple mot transporte instantanément vers les plages ensoleillées du Brésil, les joyeux barbecues entre amis et l’atmosphère chaleureuse des repas partagés. Incontournable de la gastronomie brésilienne, cet accompagnement versatile sublime aussi bien une généreuse feijoada qu’un savoureux…
Lire la suiteVous rêvez de soleil, de plages dorées et d’une cuisine exotique ? Alors laissez-vous transporter par la recette de Moqueca aux Crevettes , un plat emblématique du Brésil qui capture l’essence de sa côte. Imaginez les arômes enivrants des épices…
Lire la suiteL’été approche, et avec lui, l’envie de cocktails frais et exotiques. La caipirinha, cocktail national du Brésil, s’impose comme une option de choix. Imaginez-vous sur une plage ensoleillée, un verre de caipirinha à la main. Mais qu’en est-il de sa…
Lire la suiteCombien de fois avez-vous commandé un Caipirinha en pensant savourer un cocktail à base de rhum ? La confusion entre la cachaça et le rhum est fréquente, et ce n’est pas surprenant compte tenu de leurs origines communes issues de…
Lire la suiteAu Brésil, on raconte que le nombre de *brigadeiros brésiliens* consommés lors des fêtes rivalise avec le nombre de personnes présentes, une statistique certes non officielle, mais révélatrice de son importance. Imaginez une petite boule chocolatée, fondante et enrobée de…
Lire la suiteImaginez-vous au Brésil, le soleil caressant votre peau, l’air vibrant au son de la samba. L’odeur alléchante du Feijão Preto, plat national brésilien, mijotant lentement, embaume l’atmosphère. C’est un plat qui incarne l’âme du Brésil, un symbole de partage et…
Lire la suiteImaginez un plat crémeux, délicatement parfumé à la noix de coco et aux herbes fraîches, où de succulentes crevettes se fondent dans une purée de manioc onctueuse. Bienvenue dans le monde du bobó de camarão ! Ce ragoût de crevettes,…
Lire la suiteImaginez la fumée s’échappant d’un plat de feijoada riche et parfumé, un délice culinaire qui vous transporte instantanément au cœur du Brésil. « La feijoada, c’est l’âme du Brésil dans une assiette, » affirme le chef Alex Atala, capturant l’essence de ce…
Lire la suiteImaginez-vous les pieds dans le sable chaud d’une plage brésilienne, le rythme entraînant de la bossa nova enveloppant l’air, et une caïpirinha parfaitement dosée rafraîchissant vos sens. Cette expérience brésilienne par excellence, synonyme de joie de vivre, de convivialité et…
Lire la suiteImaginez-vous à Rio de Janeiro, non pas devant le Christ Rédempteur, mais dans une petite *boteco* (bar) locale. L’air est chaud, la musique joyeuse et une odeur enivrante vous chatouille les narines. Ce n’est pas le *pão de queijo*, aussi…
Lire la suite